आरोग्य आहार
नाचणीचे अप्पे
साहित्य :
१ वाटी नाचणी , १/२ वाटी उडीद डाळ , १/२ वाटी तांदूळ , १/२ वाटी हरभरा डाळ , १/२ वाटी ओल्या नारळाचा चव , आले,हिरवी मिरची पेस्ट , १ चमचा जिरे , मीठ.
कृती :
नाचणी , उडीद डाळ, तांदूळ, हरभरा डाळ , वेगवेगळी भिजत घालावे . ५-६ तासानंतर वेगवेगळे पाणी टाकून रवाळ वाटून घ्यावे . ह्या पिठामध्ये आले लसूण , हिरवी मिरची पेस्ट , जाडसर , वाटलेले जिरे , मीठ , नारळाचा चव , घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या . हे मिश्रण परत ४ ते ५ तास झाकून ठेवा . ४ ते ५ तासांनी हे पीठ फुगून येते.
अप्पे पात्र गरम करायला ठेवणे. पाच मिनिटांनी त्यामध्ये तेल सोडून अप्पे दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्यावेत. चटणी बरोबर किंवा सॉसबरोबर सर्व्ह करावा .
टीप:
ह्यामध्ये पदार्थ अजून पौष्टिक करण्यासाठी तुम्ही हिरवे मूग व गव्हाचा कोंडासुद्धा वाढवू शकता.
नाचणीमुळे खूप कॅल्शिअम मिळते व सर्व डाळींमुळे प्रोटीन मिळते आणि म्हणूनच हा पदार्थ खूप पौष्टिक होतो.
अनुपमा वैभव जोशी : ९४०४३१८८७५
* Dietitian and Nutritionist
* B.Sc in Food Science and Nutrition
* Diploma in Nutrition and Health Education
* Diploma in Yog Shikshak
0 Comments